差示掃描量熱儀(Differential Scanning Calorimeter，簡稱DSC)是一種熱分析儀器，DSC監測的是樣品和參比溫度差(熱流)隨時間或溫度變化而變化的過程。樣品和參比物處于溫度相同的均溫區，當樣品沒有熱變化時，樣品端和參比端的溫度均按照預先設定的溫度變化，此時溫差ΔT=0。當樣品發生變化如熔融，提供給樣品的熱量都用來維持樣品的熔融，參比端溫度仍按照爐體升溫，因此參比端溫度會高于樣品端溫度，從而形成了溫度差。市場上的大部分DSC以下列的公式作為基礎：q=-ΔT/R，其中q為熱流，ΔT為樣品參比溫差，R為熱阻。這是一個簡單的模型，建立在樣品端和參比端熱阻相同，溫度均勻一致的假設基礎上，即Rs=Rf，Tfs=Tfr。
差示掃描量熱儀應用范圍非常廣泛，主要涉及以下領域：
材料研發與性能檢測：用于研究材料的熱穩定性、熔點、結晶度、熱膨脹系數等性質。在新材料的研究中，DSC可以用來研究材料的熔融、固化、結晶、轉變等熱物理性能。
藥物研發與質量控制：用于分析藥物的純度、晶型、穩定性等。在藥物研發過程中，DSC可以用來檢測藥物的有效期和保存條件。
食品科學：用于研究食品的成分、添加劑、加工過程等對食品熱性質的影響。例如，DSC可以用來測定食品中的水分含量、脂肪熔點等。
地質與礦產：用于研究地殼中巖石的形成和變化，以及礦產資源的開發和利用。例如，DSC可以用來測定巖石的熔點、結晶溫度等。
航空航天：用于研究復合材料、金屬材料等的熱性質和熱變化過程。在飛機發動機和火箭推進器的制造中，DSC可以用來檢測材料的熱穩定性和耐高溫性能。
化學研究：用于研究化合物的穩定性、反應動力學等。在化學合成中，DSC可以用來監測反應過程和確定反應終點。
生物醫學研究：用于研究生物分子的熱穩定性、蛋白質折疊等。在藥物篩選和疫苗研發中，差示掃描量熱儀可以用來檢測蛋白質的穩定性和相互作用。
